Menu

Przystawki

Tatar wołowy ze słonecznikiem

mięso wołowe, musztarda francuska, papryka ostra sól, pieprz, olej, jaja, słonecznik, cebulka, kapary, ogórek konserwowy, kurka marynowana ALERGENY: gluten, jaja

24,00 zł

Carpaccio z polędwicy wołowej z salsą z pomidorków koktajlowych z kaparami i wiórkami parmezanu

polędwica wołowa, pieprz młotkowany, pomidorki koktajlowe, zielona pietruszka, oliwa z oliwek, bazylia, parmezan ALERGENY: mleko, gluten

27,00 zł

Marynowane plastry łososia z pesto z zielonej pietruszki z rukolą i oliwkami

łosoś świeży, pomarańcza, cytryna, sól, cukier trzcinowy, zielona pietruszka, orzeszki pini, oliwa z oliwek, parmezan, rukola, oliwki ALERGENY: ryby, gluten

25,00 zł

Śledź w sosie śmietanowym z musztardą francuską z julienne z jabłka

śledź, śmietana, musztarda francuska, sól, pieprz, jabłko, rukola, sok z cytryny ALERGENY: ryby, mleko, gluten

23,00 zł

Mus z gęsich wątróbek podanych na grzankach z mixem sałat z palonym cukrem i sokiem z czarnego bzu

wątróbka gęsia, cukier, sól, pieprz, białe wino, bagietka pszenna, sok z czarnego bzu, sałaty ALERGENY: gluten, orzechy, mleko

23,00 zł

Krewetki z chorizzo i chrupiącą bagietką

krewetki, cebula, papryka, sól, pieprz, śmietana, bagietka pszenna, masło, czosnek, koperek ALERGENY: skorupiaki, gluten, mleko

27,00 zł

Gnocchi szpinakowe z rukolą i parmezanem

mąka ziemniaczana, jaja, szpinak, masło, rukola, parmezan, sól ALERGENY: mleko, gluten

24,00 zł


Sałatki

Sałaty z zielonym dresingiem, grillowanym kurczakiem i tostem francuskim

mix sałat, zielona pietruszka, koper, szpinak baby, ocet winny, miód, musztarda francuska, olej słonecznikowy, pierś z kurczaka, przyprawa do drobiu, masło, chlebek tramazino, jaja, pomidorek koktajlowy, ogórek zielony, oliwki czarne ALERGENY: gluten, jaja, mleko

24,00 zł

Sałatka Cezar

mix sałat, majonez, anchois, filet z kurczaka, przyprawa do drobiu, boczek, pomidorki koktajlowe, parmezan ALERGENY: ryby, mleko, gluten

24,00 zł

Bukiet sałat w sosie miodowo – musztardowym z wątróbkami drobiowymi na ostro

mix sałat, majonez, anchois, filet z kurczaka, przyprawa do drobiu, boczek,pomidorki koktajlowe, parmezan ALERGENY: gluten

24,00 zł

Sałaty z karmelizowaną gruszką, orzechami i kozim serem

mix sałat, gruszka, miód, orzechy włoskie, kozi ser, ogórek zielony, pomidorki koktajlowe, rzodkiewka, masło, czosnek, bagietka ALERGENY: orzechy, gluten, mleko

26,00 zł

Gorący camembert otulony ciastem filo na kolorowych sałatach z żurawiną

camembert, cebula czerwona, żurawina, ocet balsamiczny, ciasto filo, jajka, sałaty, pomidorek koktajlowy, ogórek zielony, rzodkiewka, masło, czosnek, bagietka ALERGENY: gluten, jaja, mleko

25,00 zł

Mix sałat z awokado, mango i krewetkami w orientalnym sosie

mix sałat, awokado, mango, chilli, krewetki, bagietka, masło, czosnek, orzeszki pini ALERGENY: orzechy, gluten, skorupiaki

26,00 zł


Zupy

Krem z zielonego groszku i szparagów podany z aromatyczną śmietaną i oliwą orzechową z chilli

zielony groszek, szparagi zielone, sól, pieprz, ziemniak, śmietana, oliwa z oliwek, orzechy włoskie, chilli ALERGENY: mleko, gluten, orzechy, seler

16,00 zł

Zupa z młodej marchwi z imbirem i miętą z grzankami

młoda marchew, imbir świeży, mięta, sól, pieprz, pieczywo pszenne, oliwa z oliwek, tymianek ALERGENY: gluten, mleko

15,00 zł

Zupa z owoców morza z młodymi warzywami

mieszanka owoców morza, brokuła, cukinia, śmietana, pasta curry, białe wino ALERGENY: skorupiaki, mleko, gluten

18,00 zł

Ostra zupa gulaszowa

wołowina, ziemniaki, marchew, pieczarka, papryka, cebula, czosnek, papryka ostra, papryka wędzona, papryka słodka, kumin, sól, pieprz ALERGENY: gluten, mleko, seler, gorczyca

15,00 zł

Bogracz wołowy

wołowina, pieczarka, papryk, cebula, czosnek, mąka pszenna, jaja, papryka ostra, maggi, vegeta, pieczywo ALERGENY: gluten, mleko, seler, gorczyca

16,00 zł

Flaki wołowe z pieczywem

flaki wołowe, wołowina, seler, vegeta, maggi, mąka pszenna, imbir, sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, pieczywo ALERGENY: gluten, gorczyca, seler

16,00 zł


Pasty

Spaghetti z owocami morza w białym winie z ziołami i czosnkiem

semolina, mąka pszenna, jaja, mieszanka owoców morza, białe wino, śmietana, czosnek, masło ALERGENY: skorupiaki, gluten, mleko, jaja

38,00 zł

Tagliatelle z kaczką w sosie śmietanowym z majerankiem, orzechami i młotkowanym pieprzem

semolina, mąka pszenna, jaja, pierś z kaczki, śmietana, majeranek, orzechy włoskie, pieprz młotkowany, sól ALERGENY: gluten, mleko, orzechy, jaja

28,00 zł

Papardelle z suszonym pomidorem, cukinią i brokułami w oliwie czosnkowej

semolina, mąka pszenna, jaja, suszony pomidor, cukinia, brokuła, czosnek, oliwa z oliwek, sól, pieprz ALERGENY: gluten, jaja

22,00 zł

Pęczetta z wołowiną i ogórkiem

kasza pęczak, wołowina, ogórek konserwowy, sól, pieprz, pieczarka, borowik, mąka pszenna ALERGENY: gluten

26,00 zł

Risotto z piersią z kurczaka sous vide, cukinią i suszonym pomidorem

ryż, białe wino, sól, pieprz, filet z kurczaka, cukinia, suszony pomidor, śmietana ALERGENY: mleko, gluten

28,00 zł

Spaghetti alio olio

semolina, mąka pszenna, jaja, czosnek, papryczka chilli, sól, pieprz, oliwa z oliwek, parmezan ALERGENY: jaja, gluten

24,00 zł

Tagliatelle z polędwicą wołową, suszonym pomidorem, imbirem, rukolą i orzeszkami pini

semolina, mąka pszenna, jaja, polędwica wołowa, suszony pomidor, imbir, rukola, orzeszki pini, parmezan, sól, pieprz ALERGENY: gluten, jaja, mleko, orzechy

33,00 zł


Dania gorące

Polędwica wołowa na puree, por duszony w jabłkach, gruszka karmelizowana z limonką

Polędwica wołowa, sól, pieprz, olej, ziemniaki, masło, smietana, por, białe wino, jabłka, gruszka, miód, limonka ALERGENY: mleko, gluten

71,00 zł

Stek z antrykotu z sosem maślano-czosnkowym, kulkami ziemniaczanymi z mozarellą i grillowanymi warzywami

Antrykot, sól, pieprz, olej, masło, czosnek, śmietana, mąka pszenna, ziemniaki,mozarella, papryka, cukinia ALERGENY: mleko, gluten

56,00 zł

Polędwiczka wieprzowa z białym sosem z zieloną pietruszką, młodymi ziemniakami i kalafiorem

Polędwiczka wieprzowa, sól, pieprz, masło, śmietana, zielona pietruszka, ziemniaki, kalafior romanesco, kalafior fioletowy ALERGENY: gluten, mleko

35,00 zł

T-bon wieprzowy sous vide w sosie własnym, puree ziemniaczane, pieczone bataty, młoda cukinia

t-bon wieprzowy, ziemniaki, masło, śmietana, sói, pieprz, mąka pszenna, bataty, miód, tymianek, oliwa z oliwek, cukinia ALERGENY: mleko, gluten

39,00 zł

Pierś z kurczaka sous vide duszony w cytrynie, poienta, smażone szparagi, pieczone pomidory

filet z kurczaka, sól, pieprz, zioła prowansalskie, cytryna, śmietana, kaszka kukurydziana, masło, parmezan, mleko, szparagi zielone, czosnek, zielona pietruszka, pomidorki cherry, ocet ALERGENY: mleko, gluten

34,00 zł

Wariacja z kaczki na sosie jabłkowym z puree z kaiafiora, młoda kapusta, ziemniaki w mundurkach

udko i filet z kaczki, anyż, jabłka, cydr, kalafior, masło, sól, pieprz, kapusta, koper, szczypior, ziemniaki ALERGENY: gluten, mleko

46,00 zł

Noga z gęsi z sosem z nutą maliny, gnocchi, buraki glazurowane miodem

noga z gęsi, przyprawa 7 smaków, jabłko, pomarańcza, maliny, czerwone wino, mąka ziemniaczana, jaja, buraki, miód, cynamon, anyż, sól, pieprz ALERGENY: gluten

48,00 zł

Polik wołowy w sosie chrzanowym, puree ziemniaczane, duet cukinii z oliwą czosnkową

polik wołowy, sos sojowy, sól, pieprz, chrzan, śmietana, ziemniaki, masło, cukinia zielona i żółta, czosnek, oliwa z oliwek, cebula, marchew, pietruszka, seler, czosnek ALERGENY: mleko, gluten

39,00 zł


Dania rybne

Sandacz smażony na złoto na letniej sałatce z bobu z masłem ziołowym

sandacz, masło, czosnek, mąka pszenna, masło, bób, pomidorki koktajlowe, szczypior, zielona pietruszka, koper, czerwona cebula ALERGENY: mleko, ryby, gluten

42,00 zł

Miecznik z grilla z sosem fenkułowym , tagiatelle z młodymi warzywami

miecznik, fenkuł, śmietana, masło, sól, pieprz, semolina, mąka pszenna, jaja, oliwa z oliwek, tymianek, młoda marchew, mini cukinia ALERGENY: gluten, ryby, mleko, jaja

49,00 zł

Filet z łososia z risotto cytrynowym, puder z buraka i groszkiem cukrowym z palonym masłem z chilli

filet z łososia, sól, pieprz, ryż, cytryna, śmietana, kurkuma, burak, maltodekstryna, groszek cukrowy, masło, chilli, mąka pszenna ALERGENY: gluten, ryby, mleko

45,00 zł


Desery

Ciasto toffi, sorbet owocowy, owoce

mąka pszenna, masło, jaja, mleko, orzechy laskowe, mleko, owoce, białe wino, proszek do pieczenia ALERGENY: gluten, jaja, mleko

17,00 zł

Szarlotka z lodami cynamonowymi zapiekane pod bezą

mąka pszenna, jaja, proszek do pieczenia, cukier, śmietana, cynamon, jabłka, morela, żubrówka, galaretka cytrynowa, białka jaj ALERGENY: gluten, jaja, orzechy, mleko

17,00 zł

Torcik bezowy z limonkową nutą, sorbet gruszkowy i owocami

białka jaj, cukier, limonka, ocet winny, gruszka, białe wino, owoce, śmietana, serek, mascarpone ALERGENY: gluten, mleko, jaja

17,00 zł

Lody smażone z sosem malinowym

lody, mąka pszenna, jaja, śmietana, cukier, cynamon, maliny, czerwone wino, mąka ziemniaczana ALERGENY: gluten, mleko, jaja

16,00 zł